2 portions Foie gras de canard au torchon 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût) Sauce classique Continental 1 litre Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef pâtissier
1 portion de coquetel de crevettes au parfum de Cognac 1 portion de crabe des Neiges avec sa sauce au Cognac 2 demi canard à l’orange (emballé sous-vide, vous n’aurez qu’à le réchauffer selon les indications données) Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre […]
1 portion de coquetel de crevettes au parfum de Cognac 1 portion de crabe des Neiges avec sa sauce au Cognac 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût) Sauce classique Continental 1 litre Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes […]
2 portions de foie gras au torchon 2 portions de crevettes flambées au Whisky Riz safrané Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef pâtissier
2 portions de ris de veau braisés, champignons sautés aux truffes et sa raviole 2 entrecôtes de bœuf 10 oz vieillies 90 jours (à cuire chez vous, à votre goût) Sauce au poivre 1 litre Pomme de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef pâtissier
2 portions de ris de veau braisés, champignons sautés aux truffes et sa raviole 2 entrecôtes de bœuf 10 oz vieillies 90 jours (à cuire chez vous, à votre goût) Sauce moutarde Pomme de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef pâtissier
Fondues de fromage Fontina du Québec (2 morceaux) Médaillons de veau aux champignons des bois et sauce cordon bleu Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 1 délice de notre chef pâtissier
Carpaccio de bœuf et ses copeaux de fromage Parmesan Scaloppini de veau au citron et olives Penne aux tomates et basilic Carottes Vichy 1 délice de notre chef pâtissier
Salade César Filet mignon vieilli 90 jours 8 oz 250 Ml de sauce classique Continental Épinards à la crème Pommes de terre grelots au Parmesan Délice de notre chef pâtissier
1 portion de Foie gras de canard au torchon Salade César Continental pour 2 personnes 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût) Sauce classique Continental 1 litre Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef […]
