Portefeuille de canneberges caramélisées et son fromage de chèvre sauce grand veneur

Crème d’asperges

Dinde farcie maison avec sauce

Petits pois à la Française

Purée de pomme de terre

Carottes Vichy

Atacas

Mini bûche de Noël;

49.00$
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Foie gras de canard au torchon, petit pain brioché et confits de légume

Coquetel de crevettes et sauce au Cognac

Filet mignon de 8 onces vieillis 90 jours avec 250 ml de notre sauce Classique Continental

Asperges grillées au beurre et fleur de sel

Carottes vichy

Gratin dauphinois

Mini bûche de Noël

89.00$
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Filet de saumon mousseline de la mer sauce poivre vert

Foie gras de canard au torchon petit pain brioché et confit de légumes

Riz safrané

Asperges grillées au beurre et  fleur sel

Carottes Vichy

Mini bûche de Noël

60.00$
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Crevettes provençales

Bœuf Wellington au foie gras poêlé et duxelle de champignons, sauce Périgourdine

Carottes Vichy

Asperges grillées au beurre et fleur de sel

Gratin dauphinois

Duo de fromages Riopelle et Noyan, micro pousses d’hiver, canneberges et noix grillées

Mini bûche de Noël

99.00$
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24.00$
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29.00$
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  • 2 portions Foie gras de canard au torchon
  • 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût)
  • Sauce classique Continental 1 litre
  • Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 2 délices de notre chef pâtissier
 
127.00$
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  • 1 portion de coquetel de crevettes au parfum de Cognac
  • 1 portion de crabe des Neiges avec sa sauce au Cognac
  • 2 demi canard à l’orange (emballé sous-vide, vous n’aurez qu’à le réchauffer selon les indications données)
  • Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 2 délices de notre chef pâtissier
 
127.00$
AJOUTER

  • 1 portion de coquetel de crevettes au parfum de Cognac
  • 1 portion de crabe des Neiges avec sa sauce au Cognac
  • 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût)
  • Sauce classique Continental 1 litre
  • Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 2 délices de notre chef pâtissier
 
127.00$
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  • 2 portions de foie gras au torchon
  • 2 portions de crevettes flambées au Whisky
  • Riz safrané
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 2 délices de notre chef pâtissier
 
127.00$
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  • 2 portions de ris de veau braisés, champignons sautés aux truffes et sa raviole
  • 2 entrecôtes de bœuf 10 oz vieillies 90 jours (à cuire chez vous, à votre goût)
  • Sauce au poivre 1 litre
  • Pomme de terre grelots au Parmesan et romarin
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 2 délices de notre chef pâtissier
 
95.00$
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  • 2 portions de ris de veau braisés, champignons sautés aux truffes et sa raviole
  • 2 entrecôtes de bœuf 10 oz vieillies 90 jours (à cuire chez vous, à votre goût)
  • Sauce moutarde
  • Pomme de terre grelots au Parmesan et romarin
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 2 délices de notre chef pâtissier
95.00$
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  • Fondues de fromage Parmesan (2 morceaux)
  • Médaillons de veau aux champignons des bois et sauce cordon bleu
  • Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 1 délice de notre chef pâtissier
 
34.00$
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  • Carpaccio de bœuf et ses copeaux de fromage Parmesan
  • Scaloppini de veau au citron et olives
  • Penne aux tomates et basilic
  • Carottes Vichy
  • 1 délice de notre chef pâtissier
 
34.00$
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  • Fondues de fromage Parmesan (2 morceaux)
  • Filet de saumon au poivre vert et tomate concassée
  • Riz safrané
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 1 délice de notre chef pâtissier
 
34.00$
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  • Salade César
  • Filet mignon vieilli 90 jours 8 oz
  • 250 Ml de sauce classique Continental
  • Épinards à la crème
  • Pommes de terre grelots au Parmesan
  • Délice de notre chef pâtissier
65.00$
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  • 1 portion de Foie gras de canard au torchon
  • Salade César Continental pour 2 personnes
  • 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût)
  • Sauce classique Continental 1 litre
  • Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin
  • Épinards à la crème
  • Carottes Vichy
  • 2 délices de notre chef pâtissier
127.00$
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12.00$
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4.00$
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4.00$
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7.00$
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7.00$
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4.00$
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4.00$
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24.00$
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6.00$
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12.00$
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6.00$
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12.00$
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18.00$
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18.00$
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35.00$
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45.00$
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26.00$
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30.00$
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30.00$
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6.00$
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10.00$
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