Boite #1 pour 2 personnes $135.00

2 portions Foie gras de canard au torchon 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût) Sauce classique Continental 1 litre Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef pâtissier

Boîte #2 pour 2 personnes $135.00

1 portion de coquetel de crevettes au parfum de Cognac 1 portion de crabe des Neiges avec sa sauce au Cognac 2 demi canard à l’orange (emballé sous-vide, vous n’aurez qu’à le réchauffer selon les indications données) Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre […]

Boîte #3 pour 2 personnes $135.00

1 portion de coquetel de crevettes au parfum de Cognac 1 portion de crabe des Neiges avec sa sauce au Cognac 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût) Sauce classique Continental 1 litre Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes […]

Boîte #4 pour 2 personnes $135.00

2 portions de foie gras au torchon 2 portions de crevettes flambées au Whisky Riz safrané Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef pâtissier

Boîte #5 pour 2 personnes $105.00

2 portions de ris de veau braisés, champignons sautés aux truffes et sa raviole 2 entrecôtes de bœuf 10 oz vieillies 90 jours (à cuire chez vous, à votre goût) Sauce au poivre 1 litre Pomme de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef pâtissier

Boîte #6 pour 2 personnes $105.00

2 portions de ris de veau braisés, champignons sautés aux truffes et sa raviole 2 entrecôtes de bœuf 10 oz vieillies 90 jours (à cuire chez vous, à votre goût) Sauce moutarde Pomme de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef pâtissier

Boîte #7 pour 1 personne $39.00

Fondues de fromage Fontina du Québec (2 morceaux) Médaillons de veau aux champignons des bois et sauce cordon bleu Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 1 délice de notre chef pâtissier

Boîte #8 pour 1 personne $39.00

Carpaccio de bœuf et ses copeaux de fromage Parmesan Scaloppini de veau au citron et olives Penne aux tomates et basilic Carottes Vichy 1 délice de notre chef pâtissier

Boîte César – Côtes levées $50.00

1 salade césar 1 côtes levées

Boite Filet mignon + César pour 1 personne $70.00

Salade César Filet mignon vieilli 90 jours 8 oz 250 Ml de sauce classique Continental Épinards à la crème Pommes de terre grelots au Parmesan Délice de notre chef pâtissier

Boîte spéciale César pour 2 personnes $135.00

1 portion de Foie gras de canard au torchon Salade César Continental pour 2 personnes 2 filets mignons 8 oz vieilli 90 jours (à cuire à la maison, à votre goût) Sauce classique Continental 1 litre Pommes de terre grelots au Parmesan et romarin Épinards à la crème Carottes Vichy 2 délices de notre chef […]

Bisque de homard 1 litre (homard à part) $26.00

Délice du chef pâtisser $8.00

Mini St-Honoré $10.00

Test $1.00

Potage Minestrone (1 litre) $18.00

Potage de navet et érable (250 ml) $4.00

Fondues de fromage Fontina du Québec (2 morceaux) $10.00

Foie gras de canard au torchon (35g) $29.00

Crabe de Gaspé (70g) avec sauce cocktail au Cognac $28.00

Carpaccio de filet mignon de bœuf et ses copeaux de Parmesan $18.00

Ris de veau braisés et champignons sautés aux truffes $24.00

Salade César $12.00

Salade César $12.00

Coquetel de crevettes au parfum de Cognac $20.00

Canard à l’orange pour 1 personne $36.00

Côtes levées BBQ à l’érable et chipoté fumé $20.00

Crabe des Neiges vapeur avec sauce cocktail au Cognac (140g) $52.00

Crevettes flambées au Whisky (7) $39.00

Entrecôte de bœuf (crue) vieillie 8 oz $25.00

Entrecôte de bœuf (crue) vieillie 90 jours 14 oz $42.00

Entrecôte de bœuf (crue) vieillie 90 jours10 oz $31.00

Filet mignon (cru) 6 oz vieilli 90 jours $35.00

Filet mignon (cru) 8 oz vieilli 90 jours $40.00

Filet mignon (cru) 10 oz vieilli 90 jours $47.00

Filet mignon (cru) 12 oz vieilli 90 jours $53.00

Médaillons de veau aux champignons , sauce Cordon Bleu $23.00

Saumon au poivre vert et concassé de tomate $24.00

Scallopini de veau aux olives et citron $23.00

1/2 litre de demi-glace $6.00

1/2 litre de sauce au poivre $9.00

1/2 litre de sauce moutarde $9.00

250 ml sauce Newburg $6.00

1/2 litre sauce Newburg $12.00

1/2 litre sauce Newburg $12.00